距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
蓝蓝:好评
房间比较大,客房很安静。周边交通便利~~~~~~
领导:好评
酒店刚好修路,往两边走2-3公里都有吃饭买东西的商业区,还算繁华。酒店房间比较宽敞,总体还算可以。
sunxp:好评
住的是精品单人房,房间整洁干净,性价比还行,但酒店附近餐馆较少,就餐需步行十来分钟,好在离市区并不远。上苑酒店的员工服务态度很好,从前台到酒店保安、楼层服务员,都能做到微笑服务,见面示意。让我最为感动的是,在我离开酒店准备乘公交去火车站时,前厅鲁功月经理追了出来,主动提出用酒店车送我到火车站。我住过许多高档酒店,上苑酒店硬件条件也许差了一些,但对待客人却是我见过最好、最真诚的酒店。这里要再次对上苑酒店员工、对鲁功月经理表示真诚的感谢,谢谢你们!下次我还会住上苑酒店。